[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

lyhui

4 m. ]9 M$ }/ W; j" x6 ]$ m! ?1 ^. Q5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g8 @4 B# U: L0 }/ w2 z

) c8 j8 l9 H% b' J/ vtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
7 y  {+ @: n& J- a$ Q# {% I
4 x1 F) ?8 C6 R5.39.217.77:8898调味料9 P& p  T6 {' f
tvb now,tvbnow,bttvb) ~' c% H5 m5 H! f1 U) r
盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量1 P+ ], A, `: X# f6 H2 u% o
公仔箱論壇& r4 |: t' v/ s
做法
/ ?( a0 K1 X! [/ O" _5 d2 I公仔箱論壇
# B  {  `4 H: ]! V5.39.217.77:88981、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
* \8 R2 s+ I; _3 z; B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u4 w6 m% m# G* w: ?  H
2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^2 Q5 _% O% s( J3 f/ O
5.39.217.77:8898. {5 g7 \0 D: W2 ?* f% p) n
3、将做法2浇在蛋羹上即可。
8 j7 O1 b7 g4 F9 `& s) ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. W5 l8 z4 r9 o* T6 |  Q
Tips/ b5 A' ~+ g( _6 R% U  {9 s/ g& o" E
, g* k/ n+ u3 d8 b2 I3 ^
日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。