材料：公仔箱論壇$ V5 o' \% S& C, O n3 Q
豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線5.39.217.77:8898/ e, d" F _5 g
( D* L5 z" }( F- ~0 l3 _6 F8 S' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料材料：1 R- ~9 @; I" w8 d3 T
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
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作法：* z- g* ~4 j% g7 v
1.豬腳燙10分鐘後過冰水。公仔箱論壇/ G3 ^0 ~$ [$ w+ c' L$ M
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
$ @1 U3 D- `( @9 o6 Q* w/ N# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
7 l ~8 j* a. C1 l/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X% g+ t. b3 R) n7 C$ \* Q
*分次加入酒是為了保持酒香。5.39.217.77:88982 u# o: ~! _% t2 @! h# O% \
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。& w8 Q$ k7 K$ f8 G+ M
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。 |
發表於 2008-2-28 01:27 PM
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