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蟹拑4隻
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鮮蝦8隻公仔箱論壇0 F& L4 W% ^ {: j; T: b
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蓮藕半斤
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鹽1茶匙5.39.217.77:8898( F% r7 A/ R: x2 G. W/ I$ y
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糖少許公仔箱論壇; W8 D- X) q9 M; z' M2 Q
+ R" n1 b1 W _" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉4湯匙- p8 h: q( J7 z+ _, ~6 O) e
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上湯250毫升
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8 v, a6 E- ?) t) u5.39.217.77:8898紹酒半茶匙
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# T7 c+ d7 o7 j6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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製法
- n, M2 `: i( _' ?8 D5 F公仔箱論壇1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。5 O- q, x( R+ `7 u" c+ Y- d
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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9 q0 E! ~5 ]( ]' {" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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