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相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。
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材料tvb now,tvbnow,bttvb( N }) d# _2 r! [% n0 N
豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，5.39.217.77:8898# B1 j& z/ i! K" G7 t
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熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，
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蔥絲及紅辣椒 裝飾用4 l$ K* V! O/ Q& \/ c a! W
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製法
# v/ @7 X. m4 F: `& a6 ~9 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。
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2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味公仔箱論壇; k' x b E0 S P5 W0 ~! Y
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調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙
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發表於 2008-2-26 07:24 PM
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