[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       tvb now,tvbnow,bttvb4 W' O& q# X0 `2 k* f- y" ?  ?& N6 k4 }
中蝦10隻' T3 K! H8 C: L5 F* J6 m/ S% [
茉莉花乾5湯匙
# ~- M+ q& k  E  u" G5 L5.39.217.77:8898蒜茸1湯匙公仔箱論壇: C' K' r7 j5 |# b0 P$ Z* N% C$ a) P& y
薑茸1湯匙公仔箱論壇4 s9 S* v) V7 {8 R
蔥段2棵
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0 P0 R/ t" E8 ?1 _9 @8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
. K' O! S( X% B# p3 S# H: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙公仔箱論壇8 X* q5 G# [( _4 [  ?2 n$ i
水2湯匙
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1 F. R: e9 m' ?9 z( R# M9 L( s4 s做法：公仔箱論壇, a3 ^" @9 O; _: r* L' {7 b: h
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。5.39.217.77:8898* o! u. v' ?: c# @
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
, Q& }9 X, F! e! |  w- j% n1 w3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
6 o) I  C& s% P4 e6 l4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。5.39.217.77:8898% F1 W; t" U- x0 G; R. K  y6 U9 b; G
小貼士：
% Q9 S2 h* P: D4 i5 c. e( }5.39.217.77:8898以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。