[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
7 I. B7 g3 T3 @/ |5.39.217.77:8898中蝦10隻
# F: K* I  i! T0 b茉莉花乾5湯匙5.39.217.77:8898( e- U. d( q' U1 U9 Q! X- E) \
蒜茸1湯匙
) N7 h- T: F$ Y; g薑茸1湯匙
- i# Q% i& {0 n1 r  X0 e: O$ e6 q5.39.217.77:8898蔥段2棵
6 X, @9 M! V: j4 j2 @tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 f! f  @1 [2 }' c) i2 {( W( ~: r

$ ?& c" j8 b. ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
! D* B, o% b- i  k8 r5.39.217.77:8898生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 F' k( r6 K* p" @4 m+ w8 ]
水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a  s/ @0 ]& m" g! j) A
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1 j  G: X6 ~( E8 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
  O( X) J* t) M- ?+ r* gtvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。; s/ y5 b# `1 V& D4 ?
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
! K* G! t2 y2 A公仔箱論壇3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
  B( g! i) N  L& i* x  u. l& t0 }4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t, Q+ E1 e& S+ u. q  @7 `& x  D
小貼士：
# j% w: }) t0 C以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。