材料：(2人份)' G T2 P- e9 ^
花蝦4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- X1 s* c& c$ F0 H) S9 @
海鹽適量
( E8 q3 `3 F3 X, `! x9 v6 n日本酸蘿蔔少許5.39.217.77:8898+ O$ @1 d+ y1 ^
紅蘿蔔絲少許
v8 n" I( F6 d' ~6 D5.39.217.77:8898日本紅梅子5粒5.39.217.77:8898( `, Q7 f. J7 S! }" y
汁料：
D6 H0 j) W: z+ P% c9 U- o5.39.217.77:8898蛋黃4隻: o, X5 ^: A& v, _
菜油1/2公升
; m# T) }/ v0 u5.39.217.77:8898芥末2湯匙
7 ?! X, H7 e' S公仔箱論壇醋1湯匙 公仔箱論壇( Z, Z: l, T5 _1 { |& \1 z
做法：
: G- z: x4 J' [- x, l% \/ Z* ?5.39.217.77:88981. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M! a( [) _! r2 b
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
4 d& f0 {" _/ d8 j4 u3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
5 a+ k1 } Y& _# j4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。公仔箱論壇0 M3 z9 W7 m0 V8 k0 L0 \6 T
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小貼士：5.39.217.77:88981 V0 W) X; `' [5 C. \9 u( I @
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。; R3 z; [7 N: F/ V
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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