紅酒燉排骨
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p4 V9 A. l8 ~1 z/ q" o) _0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ y4 ^0 M/ o2 t2 I2 N) p3 ~- U
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【材料】
* X* u7 r2 Y) J' a: W/ E' T2 B帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】
& L' T/ |' m/ C% |( _. W8 x# ]: g5.39.217.77:88981、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
0 H9 O, U2 O; i& T+ k4 U% L" g: Ftvb now,tvbnow,bttvb2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。& L$ m: u; o( r K# {8 w4 Q
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
8 f! c4 E6 u5 O# b' K7 k公仔箱論壇4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。& |/ J: a; b+ {' Y% k }
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。公仔箱論壇7 a3 d6 M( Y) G7 U5 D: ]
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。5.39.217.77:8898" C- q) M+ {8 F9 z0 N9 u3 r G' M
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.77:8898! U9 N: g# A5 k4 s
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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