所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊)
6 D0 J# n; z* D9 N' w# L油 ... 1大匙公仔箱論壇/ j t" X( d0 a6 }6 m+ `% H' i
麻油 ... 1小匙8 c/ V9 k: c9 X- |
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
/ F& ~+ x" b- t* G( S, j水 ... 1杯8 G4 J- w) O; V [' I h
太白粉 ... 3小匙5.39.217.77:8898) R' C, K- o- }* q9 v
水 ... 2小匙
q: J) `1 |0 ]2 y: v/ W# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 ... 230克
U2 [$ o d9 W7 ^3 v/ J stvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽 ... 230克公仔箱論壇, J \/ _6 I" [# I8 R7 h
麻油 ... 1小匙
, J l Z: g- e( wtvb now,tvbnow,bttvbA 料
" Z; Q/ X0 D5 }& m$ Z! w" i蒜頭 ... 3瓣(去皮)
0 ]7 P& t: D" B# O: f+ b4 ?# utvb now,tvbnow,bttvb薑片 ... 3片( }$ p, J. T( }* s( g. W% E' \2 X
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)4 o7 L1 y! ~/ \) o9 t: D
海鮮醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p" q% P4 `% s5 e' y8 x* r
B 料
8 ~" k* }* f0 `, @ t花生米 ... 1/4杯
( y. c( y5 G. d# X公仔箱論壇糖 ... 1小匙
8 ?4 S. y# H* Itvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙
- G* z0 E; D% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77:8898) \2 i, C" |! p
芝麻醬 ... 1大匙
1 b6 J/ k3 Z8 e$ `tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量
- t) i1 C4 V% E9 @黑醋 ... 適量5.39.217.77:8898+ j/ v* i; w- f5 X4 S/ g$ Z# Y
醬油 ... 適量5.39.217.77:88980 E! V; A6 t% \$ n2 o- [
辣油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V+ a5 `* u1 f- M5 X& ~' f
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5 M B3 K3 ]* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
; u3 l& i9 X) [+ h; V3 i5.39.217.77:8898半鍋水燒開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]6 B& A& s4 T6 O2 X
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。公仔箱論壇, f u3 q! y7 k0 _8 c
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。6 Z4 _- Y- z, o1 _0 G8 K( x/ h, M
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
, Q' Y' @6 f5 Y芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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