[中式食譜] 蔥燒鱈魚

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材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙
& f1 q' m4 _- ~' @5 n0 i公仔箱論壇調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙
  f& ?9 M  r# B+ }做法
# [% }3 q! m* g9 c8 x公仔箱論壇1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。
8 L0 m9 r! H% _" h8 U3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。