[中式食譜] 麻辣燻魚

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材料：草魚中段8片、蔥100克、薑60克、八角12粒、辣椒8支、乾辣椒50克
) ~. o8 j& Q, p! c調味料：醬油80 cc、冰糖300克、醋300克、鹽1小匙、花椒油60cc、高梁酒1/3瓶、紅油60 cc、濃湯800 cctvb now,tvbnow,bttvb0 y. Q8 {6 y. z4 ]" X  n8 e
作法：5.39.217.77:88989 Q- V7 m4 L0 w: X2 L/ R
1.將草魚去鱗洗淨，斜切塊，加入蔥拍過切段、薑切片、少許鹽一同抓醃，再加入高梁酒醃泡15小時。
8 P1 m- C) K1 h# B% u, `* j: W% _公仔箱論壇2.起熱油鍋，將醃泡入味的草魚，炸至金黃備用。
, s# a4 c! t3 q! V: [% f* z7 b公仔箱論壇3.起油鍋放入薑、八角、辣椒、乾辣椒、蔥翻炒，加入醬油、冰糖，在加入濃湯、醋、鹽巴、花椒油、辣油，最後放入炸好的燻魚煮約15分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H6 R( Y! K3 g1 }2 y5 {
4.魚先盛盤，將湯汁燒至濃稠淋在魚上即可。