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材 料tvb now,tvbnow,bttvb! Q7 m7 I/ _7 l) c
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味% b& G7 P5 S$ [' c: `
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鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法
; p' L t- Q* U3 ?1 o) O1 a1 T4 K ktvb now,tvbnow,bttvb1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。5.39.217.77:88989 z/ h$ @$ b, \" b3 p
7 z5 @- P. J* T N0 d4 R! O; o公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。tvb now,tvbnow,bttvb2 c! ~/ y, c1 r* @( P( g
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3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。5.39.217.77:8898- {% P+ \, b/ {9 X( `3 A4 |
5.39.217.77:8898; u. C+ @9 d% M
貼 士
+ K/ V: n0 m5 V5 c& n! ?8 d燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。 |
發表於 2008-3-8 09:58 PM
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