[甜品] 紅酒布丁(有圖)

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( D. W* }; P( V) c& d【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量. }7 ^: Q/ ~$ O. Y$ p

1 c9 z" M1 N  r' D$ ^【做法】: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# d* h  n5 U9 C" e7 n6 z
1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。
, w9 J7 r0 M+ I3 w! x, ~2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
" R8 U* ]7 v9 t$ u( _7 {7 N, r5.39.217.77:88983. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。 5.39.217.77:88986 X5 q# T9 k0 `0 o! p8 ~# d+ [; E; k% D
4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& O+ a* ~) M, N  g

# M  T! t: T3 }' Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ]