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材料：公仔箱論壇/ e0 e' p* V/ u, p! v! o% Z
牛油 60 克
0 G% o* y! J; G( U+ e) `, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 80 克- N. v# I; B" w' Z" I5 `+ o- _- }
淡奶 / 牛奶 80 毫升% C. |# O8 n+ K; V9 N
雞蛋 6 隻
- w i$ f! }: C9 ~% e$ ?6 }! `砂糖 90 克
0 Z8 C, B6 J2 ?5 o. ^1 t5.39.217.77:8898長方型焗盆 13.5" x 9.5"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C f3 I" \) [7 j8 W2 o- v u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. ~: \; Z! _) U- C
草莓忌廉材料：
- g7 K' Z" D, ]8 A+ X b5 s$ F牛油 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- _7 x! A7 n' E) y5 w/ k1 ~& ~
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
; w/ B) c" `. s. [! H, @3 Q ]5 d Htvb now,tvbnow,bttvb新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T4 J2 l' v$ n i) l) t2 |' J/ q
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J7 E' }" R& A1 K4 s/ b
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _- K% c* S. u6 Z+ t6 B
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ [# s/ ?% F0 t. e
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
# f& f' D& m- ]! p5.39.217.77:88985. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出公仔箱論壇4 ]7 O" z3 D$ D2 C/ N. |
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色) q: _( @; K6 d, ~2 V! [. |
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼5.39.217.77:88989 a W+ a4 I1 y
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
0 p {9 J) |) x$ x% Z* e9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上公仔箱論壇7 z! {( g; b. B# d. g( q7 o" L) {8 J9 }
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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