 5.39.217.77:8898 W7 J5 `9 }: s) c. U* M% G7 c
材料：
7 F" i) x5 U, ?3 \公仔箱論壇牛油 60 克
$ S. n# M: [0 `6 N8 P4 R3 }公仔箱論壇低筋麵粉 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c( Y3 P; l3 p2 m7 s: q0 l' Q' Y
淡奶 / 牛奶 80 毫升
, g0 f+ j, Z) I/ J0 {- t& g% J" z雞蛋 6 隻 e5 j) L9 p: { h% {3 K, w
砂糖 90 克tvb now,tvbnow,bttvb; j* O9 d# d3 b% v& z
長方型焗盆 13.5" x 9.5"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c0 m% }0 y: V1 B1 x% s: z
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草莓忌廉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) m9 Y& o: q9 K0 y/ W
牛油 50 克
3 L+ l% s+ p% G f' N' U' T7 gtvb now,tvbnow,bttvb糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
2 w6 B8 w* B8 Z; K- z3 R新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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做法：4 a# s, R7 H) h$ t. k( s
: [) X2 E, k j4 @7 L& v) ]
! p( E. E# g: @0 v公仔箱論壇1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
. g. n0 t$ P% V( I1 J7 d5.39.217.77:88982. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用% Z4 v7 U' @6 u- S
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可+ C9 b' c: t9 g
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
5 ^$ S7 l6 o8 O: Y9 n) @- q8 i0 Etvb now,tvbnow,bttvb5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
6 X3 M& h1 M. [( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% `5 W- P0 P4 f: Q* }8 f1 _8 X% @. i
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G5 Z% }) w5 O' a3 S7 \/ O2 P
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻* `0 t2 a8 b- X) }6 ?( I
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上公仔箱論壇9 W. M1 b4 e; T/ q: c, m
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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