【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" v, ?% x$ Q( Z1 P+ a6 @
虱目魚 半尾
0 @, L- f" p& r% d V3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 半支
. [" [! m& B! b& n* h" B8 a薑 半兩
9 a. T/ ^* g- ]/ e. q9 i8 v& ^魚骨高湯 3碗 ! E3 o M0 t1 l' n6 }% {; F
白粥 1碗 , s- B0 e3 M' g6 M! S- u
【調味料】
( s+ {' }! J% d; U公仔箱論壇鹽 1茶匙
1 y: j3 Y. m8 U4 Q' I4 t5 u胡椒粉 1/4小匙
" f; Q3 f! i7 Rtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1茶匙
? Y+ h1 g* O1 \: s, o6 r* X5 T: X5.39.217.77:8898【做 法】 & h; j. G1 Q7 {3 O8 n( B9 I
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 公仔箱論壇; b! j6 b: S, a
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 9 g4 f# K i8 a, o
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
+ F1 i5 i* B% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
/ P( i- Z1 {7 C4 p4 d公仔箱論壇5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 公仔箱論壇7 b' m6 t% S0 ]) k6 B' i
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
! J( i2 c: K4 u! @+ ]3 V4 j7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
0 D7 b+ n# S' o: V1 M) `7 w' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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