材料：
- r1 ]6 m7 f* |& e6 g0 P馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb) z6 j a- ?! k& B' z$ q. p$ _0 M8 Q
2 r, ?& @4 E W( x& a2 w醃料材料：
* l+ _* Y0 A# L) V. z' y白醋2大匙、白糖2大匙
6 U4 d* Z) S Q2 w9 ^
3 J1 u3 L' {, a" f# V# b公仔箱論壇醬汁材料：
7 i9 ?- w% @2 G; }tvb now,tvbnow,bttvb白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
5 r* H# N# L! g( R
2 T t3 B& Q$ H5.39.217.77:8898作法：3 Y5 R) u4 `; d; c- O) Z
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# [1 T6 P4 U5 @: Y
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
8 s! j( |2 h* U& u. Dtvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H v, j6 S0 ?; Z, W
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。5.39.217.77:88981 ?/ }9 K$ T* \, N+ u% M% u O+ P
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
+ W1 ?5 g H+ N0 ttvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。5.39.217.77:88983 A. e, @7 V1 [
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。 r, [% F5 z# x5 \. \8 K8 X
5.39.217.77:88987 v7 X/ n. W( {0 |
| 1 o* R _* X5 X" |2 f9 {; l$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 }8 H1 A* v! j: \ R7 P3 }
6 i% w. h& C1 p, v' t( h5 ~1 Gtvb now,tvbnow,bttvb |
|
發表於 2008-2-4 09:22 PM
| 