[中式食譜] 大 展 鴻 圖 芥 末 牛 水 展 】

556677

' z; J- S6 X. E* F5 }  k # n" [4 j2 M) S. d/ U0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料5.39.217.77:8898& R" N" t$ r$ j1 X 牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' D# b/ A% q, R6 h$ \+ ]! o. m 做 法" A" ?) g$ @! z. `  o/ @* v 1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 5 N, B; `7 r# ^1 @ 2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 1 z, m$ Y6 z  i  \2 e3 q 3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 5.39.217.77:88982 ^1 X; `7 ~4 _7 u2 ^9 ~ 4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r4 m) r) v: `; x) m0 y 貼 士5.39.217.77:88987 C0 s) u/ O# q+ [: X$ r 可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。# ~0 F% @* n3 K8 y 牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。 : X0 O5 O- Z4 N. I5 ] $ i8 v2 v  S: o" o" s3 d8 O* v! X( A5.39.217.77:8898

2 j4 a  N+ L- m" j6 N3 J, Q & O) E* z5 `, h/ v% V