[中式食譜] 冬菜炖鸭

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9 ~4 j4 Z; K- ?: ~" V) ~+ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% b; W* U( R6 v& W. |) T% [
原料/调料：
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1 z- V8 D& @2 U/ e  t) T8 |+ s+ s# y    净鸭1只约1000克，冬菜25克，水香菇12朵，上汤2杯，绍酒适量。
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    制作流程：' \2 D* Y, l/ Y$ {; g

( v9 N5 f# }! t: [& f; Dtvb now,tvbnow,bttvb    将鸭放入水中烫约3分捞出，剁下鸭，翅旁、掌一小碗。冬菜洗净，挤干水分。鸭颈剁下，斩成10，一并填入鸭腹。鸭胸朝上入大碗，加上汤、盐、味精、绍酒，并用大火隔水蒸2小时取出，蒸汁均滤下用。5.39.217.77:88982 y. P9 Z' l# s7 k9 V8 U

, H8 N" ^" t" K' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    将蒸熟的鸭身移入汤碗，鸭、翅膀、掌按部位拼入摆成整鸭形。香菇预先下水中灼熟取出，铺在鸭身上。然后将上汤和蒸鸭原汁下锅煮，淋于鸭上即可。