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9 ]; p) |4 |2 o材料
% t7 i/ Q0 V+ n8 @ c2 a$ P; v5 v9 f公仔箱論壇豬皮.....300公克
" X% h+ a C3 E% i' Utvb now,tvbnow,bttvb豬肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb: X5 y( _, o# U( p) h
沙拉筍.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n- A3 _7 q- U1 q7 x4 U
洋菜條.....5公克; }! x9 D6 H& z$ S
薑片.....15公克
4 T. k7 s& e# s% }tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....15公克
' L- o# s- ~4 M+ I- A( Q- ?# E白胡椒粒.....5公克
$ V8 J K( g- v; w6 q" H' Y/ F1 i+ l( Z水.....600㏄
3 Y) ?4 W3 _9 a) v8 j, |蔥花.....適量
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5 A, p/ O6 U' n. J# z1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' |4 n$ q D$ t: S" }5.39.217.77:8898醬油.....2大匙5.39.217.77:88982 b* ~* n2 ]3 k
素蠔油.....1小匙
$ N4 }9 [* Z4 M! a公仔箱論壇冰糖.....1小匙
3 b( q' H! ]! _* c米酒.....1大匙公仔箱論壇9 g9 x5 B' Q1 t8 ]
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作法
2 m6 ^! ^* f" {0 d5.39.217.77:88981.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。5.39.217.77:88980 y; u5 H$ k( |
% y3 `% F- Z% U& h) E. R! |# G2 i8 m公仔箱論壇2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 K; ]& k( n) e. n8 H
6 X {2 ^, B* Y& M# M, _tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。5.39.217.77:8898: N" T% V9 c T- l+ ]
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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