[中式食譜] 茄子煮花甲

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) i  ]) E# v$ z2 |/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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5 z4 |* j; }9 Y  ]( {6 ?    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。
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    [制作流程]
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; b2 Z6 G  j. ]- l3 K. ]2 N4 X0 R    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。# `, y' X! Q- m) Z0 G
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    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。* @& @; @/ z9 `, r0 C. _. S# {1 V9 C
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    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。