* E1 t# A/ L h0 b公仔箱論壇
5 I7 u, s3 ~4 {) h( {. B I* gtvb now,tvbnow,bttvb$ N( ]) K, O( j
糖漬金桔' O% }" `9 L4 j( h0 x, i
6 d: U4 A, J! R; V P公仔箱論壇24粒 金桔
, j4 q* ]0 G3 e2 @$ I( a: J8 w公仔箱論壇2杯 砂糖公仔箱論壇/ j N2 I# U( {8 p* \2 j
1½杯 水
: h) T+ g$ A7 @' }+ `
6 K3 W) U- R( Y. ?# c, | k! b" [公仔箱論壇作法：
' o' o- a5 f5 x: l5.39.217.77:8898把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。公仔箱論壇5 i" e; c& F+ D8 N3 Q. M; k
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。
: l( T, D- W% T0 h2 y" f! d$ s* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 t" T6 E0 b/ x
*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。公仔箱論壇, z& ] B" l* H( H/ s6 Y V2 J* t
公仔箱論壇. i+ H6 t) w' s! e( a
茉綠奶凍5.39.217.77:8898 H2 q, Y/ M4 X/ {+ V
/ l/ c( U' y' B3 a: N公仔箱論壇250g 鮮奶油/淡忌廉/ Y# q2 R$ K& H6 \0 k
150g 2%牛奶5.39.217.77:8898/ S2 ^8 o8 ?) i" m, C' y: q
60g 砂糖& v# x. Z- s: c8 q. {% k
1大匙 茉綠珍珠茶葉*
. P* N& ~; R$ d$ e3 Q12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）! [) j& ^9 l! O0 g( k7 K& t
( r3 `* T v2 N' h* J
糖漬金桔隨意
$ I2 H/ ~6 |- I" P2 w# r. F5.39.217.77:8898塗凍模用植物油 隨意
4 \- m- v( o; J2 w- }" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o0 c) A, s- g- M8 i7 K' l2 L5.39.217.77:8898事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 n' K( @; q- x+ I
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。
4 b' S3 C$ ~; `, N! Z$ D: d" r公仔箱論壇
2 O& t% q G( i5 u' f1 H1 k' |5.39.217.77:8898要注意什麼呢?
4 Q" F& [8 G ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y3 E' _ T G
+ W9 h8 z& P3 Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
| 
