[中式食譜] 蠔 皇 瑤 柱 冬 菇 煎 蛋

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) ~) N4 C% ]1 ]5 G7 N5 E& c5.39.217.77:8898材 料公仔箱論壇5 p. ~+ z. N3 h9 I( k" _. R
雞 蛋 5 隻 、 韭 黃 粒 3 克 、 蔥 粒 2 克 、 冬 菇 粒 30 克 、 瑤 柱 20 克 （ 已 浸 水 ）" W5 z* j- k, W; u6 t
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調 味 料 ： 舊 庄 特 級 蠔 油 1 湯 匙 、 雙 璜 生 抽 1 茶 匙 、 純 正 芝 麻 油 半 茶 匙公仔箱論壇7 S& ], `! v8 P' z$ I  q& K& `

* Z. T6 T  L* ^5 i5.39.217.77:8898做 法. i3 e  l( a2 T8 V9 ^" L: u  O3 S
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1. 冬 菇 粒 、 瑤 柱 絲 與 調 味 料 一 起 拌 勻 。
9 T& u2 i' A2 ?" v: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 ?; s0 U- I  B4 }- h5 v1 w+ H
2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 拌 入 （ 1 ） 中 再 拌 勻 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 油 後 倒 入 已 拌 勻 之 雞 蛋 漿 ， 先 大 火 煎 香 一 面 ， 加 進 韭 黃 和 蔥 粒 ， 再 煎 另 一 面 ， 直 至 兩 面 呈 金 黃 色 便 可 以 盛 起 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @2 J/ @& l7 n7 Y# Y* @4 Y
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb6 B3 C/ {, G. }5 G$ f8 V9 X
韭 黃 和 蔥 粒 遇 熱 會 喪 失 香 味 ， 所 以 最 好 先 煎 蛋 至 半 熟 ， 才 加 入 韭 黃 和 蔥 粒 。