[西式食譜] 醬 烤 牛 仔 骨

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材 料公仔箱論壇+ l) ^; W) b/ W! J9 b. p" w: k* l. {, [1 I
牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量tvb now,tvbnow,bttvb9 N, x6 h$ l9 |/ m5 d* f8 {) q( a" J

: |6 v( Y9 e4 I3 J* z  c. h醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb  x6 ]* v" V! ^( r& _+ S1 c& ~
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做 法
' b: p9 z; W- g( I& M! ]) K" rtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。
: g) t) X" u2 J. Q: m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 u2 J' V4 L) w# c% ^5 |
2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。5.39.217.77:88987 y+ k. K; |) |! F* W! G; a
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3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。公仔箱論壇1 _7 t. P0 x: u+ [
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貼 士
1 s; X( k8 r) \# Q0 N2 q/ o5.39.217.77:8898因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。