[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ D7 Q1 Y8 Z Z! b
老抽 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W, @4 f$ a, @- f
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
5 V: q# m7 i2 ], U# w: U- |tvb now,tvbnow,bttvb荷葉 - 1 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 q9 A- h& F- t
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?8 `$ Z$ [7 }$ U5 Y
冬菇 (切絲) - 6 隻
' G! a$ G2 H( I1 d. P' w! w半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
1 a9 U% y$ u0 U- Utvb now,tvbnow,bttvb鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
z9 I+ }( W* w+ n公仔箱論壇薑 (切絲) - 3 片
0 N3 @1 H$ m7 _7 A/ @* Q2 l9 B# J公仔箱論壇蒜頭 (剁茸) - 1 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L/ j# ?6 I" J$ N, q: W
大蔥 (切絲) - 1 條tvb now,tvbnow,bttvb) j5 S8 b" Z4 D& ]9 W0 S1 e
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[調味]生油 - 1 湯匙. S& M5 A T, x8 z& p
紹酒 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T# h- }" i3 A7 R; a
水 - 1 湯匙, H8 T; _2 F# q+ N# w' Y. h0 K
糖 - 1 湯匙公仔箱論壇6 K6 Q. U9 [ R/ f7 F: V
麻油 - 1 茶匙# F# u7 Z7 M1 a9 ]
生粉 - 1 茶匙2 }/ U, L* _4 L! M3 L
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
$ G0 ]( |0 R5 d9 I4 K5.39.217.77:88982. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 tvb now,tvbnow,bttvb' n2 k2 W9 h K
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
" ^3 ? }$ Y' V2 q0 C( L( |7 `公仔箱論壇4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
# T& d4 X+ |$ y# W, J) Y& `tvb now,tvbnow,bttvb5. 放碟內蒸 30 分鐘。 公仔箱論壇- v+ E3 Z+ T; D% d( N
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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