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- a6 I9 ]9 W( T$ D) ztvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇2 n) E8 V k9 M! W
湯種：
! X3 a! l) M9 N5 k$ S熱水.....60gtvb now,tvbnow,bttvb, B3 l y" z+ `& g& \8 c
糖.....10-15g
& L( c" D/ u6 D( ^) B- G* `糯米粉.....15g
9 b( I7 H: R9 f E6 t( V速發酵母.....3g% a" W6 a. s6 k' |, t6 j) E
3 C+ b4 R( W9 Qtvb now,tvbnow,bttvb( ~% _* u( P/ B# \9 B3 }2 N# A
主麵團：
8 g' `& Q6 s$ x公仔箱論壇水.....140-150g9 A6 q% A: b/ W: D' \
中筋麵粉.....300g
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6 L o" j5 E" y7 X& _* Xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M$ P* P; d1 ?
鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb2 h/ }, o; w1 _/ J. a! L" ^/ U
香油.....適量$ P# l* {( P$ s! v
蔥花.....約130g
$ j) L, j5 x/ R9 o u: }/ A胡椒粉.....適量3 P. A( o5 O* L0 s0 j; |# g( j3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# I1 e8 J; V3 y% L H+ E
- O$ `/ F+ ^$ [0 }3 g8 T6 t作法
T- N0 l% x! N( y/ ?' l1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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$ D9 K, ~/ r. I6 c; U6 K* itvb now,tvbnow,bttvb2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
- @; o* }, J8 y% D: ], STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]3 f/ k- R* _6 ^' S3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。: l( U3 t6 {# y
4 V' U* p2 h STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。公仔箱論壇) X' T3 b z4 Y& e9 W
( Y/ F- r6 @* U T5 Stvb now,tvbnow,bttvb5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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