[藥膳] 翡翠飯卷

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材料：5.39.217.77:8898) E5 R+ O4 L: L6 T
糙米飯1.5碗，捲心菜葉150克，紅蘿蔔20克，洋蔥10克，雞蛋1顆，橄欖油1小匙。! {2 f" \) I& f, u, {7 p
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調味料：
( E( K9 G  Y6 S- x鹽1/4小匙，胡椒粉少許。
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: v$ g# ^: @, ?3 c6 v: O5.39.217.77:8898作法：
, |9 w- H, f7 N) u! E5.39.217.77:88981.蔬菜洗淨；洋蔥、紅蘿蔔均去皮，切碎；雞蛋打散。tvb now,tvbnow,bttvb, v- m8 D2 {. ]
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2.捲心菜用滾水汆燙至軟，撈起後沖涼，瀝乾備用。
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3.熱油鍋，炒香雞蛋和洋蔥，加入糙米飯、紅蘿蔔、鹽和胡椒粉炒勻。  H; @" m9 N* k! y+ }
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4.將作法3包入作法2捲起即可。
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# k$ C& q" X6 @. U1 y  ^+ q" x降血糖功效：
% z  _  _& ?  {& B- J9 I雞蛋富含卵磷脂，能降低體內壞膽固醇，預防糖尿病併發心血管疾病。洋蔥當中的硫化合物，可刺激胰島素合成及釋放，有助穩定血糖。