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3 D; c# s$ u) }0 L B公仔箱論壇材料：（約8-10杯）; C# o% v1 J& @/ B& i* M
芒果.....4-5個4 ^& X, o7 i3 ~9 C6 }) o; |5 b
大西米.....120g
, \7 N3 Q: A7 m! y6 jtvb now,tvbnow,bttvb西米.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G0 O+ m# T! z+ M" M
水.....2300g（分2000g、300g用）
* D+ p2 q- ?0 Z* i: A/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶..... 250g（1盒）
; X8 b% q2 T3 ~. U冰糖.....120g: _# a1 F5 j! B+ U/ o4 C
椰漿.....400g（1罐）
' D! O( ]& l" W& G) ]: J7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉.....20g
5 g$ Z. K4 n0 K8 ]熱水.....50g
9 L9 F$ C4 S, y# w: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
6 y0 J" I2 z4 U2 P+ V5 Y1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
3 ?, o: X5 h" B* T* D2 Q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! B+ e& X9 W8 @" {# s
2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：6 e2 F& {8 j: `* y
8 s' I, e% k& u! ]+ S300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；$ E* F5 s/ J7 {3 E7 ]) p; T' a" a
* W: V' A8 G2 Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；tvb now,tvbnow,bttvb$ T* t$ k1 G( X. @! ?$ R
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；4 d, Q4 p) `4 R) s4 s8 a
9 n! |) q5 u) ]+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起5.39.217.77:88983 Z$ _0 W8 P! ?
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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