[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：
5 m5 A; O4 M' e9 n: `% V8 v5 g8 a銀雪魚　　一塊
/ t' K, S3 R# k( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮蓉　半茶匙5.39.217.77:88984 k4 S3 S1 l* v7 @
檸檬汁　　兩茶匙
. e8 a! y3 s- itvb now,tvbnow,bttvb牛油　　　一小片
' L) j  ]  v7 r. u公仔箱論壇牛奶　　　半杯公仔箱論壇) C1 T7 I8 ^& Y6 s  {
鮮忌廉　　兩茶匙
2 Q/ ~/ L; n1 R蒜蓉　　　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y" {0 y/ n8 g7 K) U7 h. B
軟芝士　　兩茶匙
1 v" K5 r' R' Y% b* x: O5.39.217.77:8898麵粉　　　適量
. b  s; _  Z- ~% l5 U5.39.217.77:8898旦黃　　　一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b; ]) s- n' V: F/ S" g+ f2 D/ _

3 x- J1 D& ~: {% T; o做法：
; n' {; {0 m/ p% s! g8 K0 K　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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