材料：
$ D3 {$ h1 f5 m: htvb now,tvbnow,bttvb銀雪魚 一塊
& D1 B) t- v4 `7 n' f5 ~檸檬皮蓉 半茶匙9 q5 Q4 M: \/ j7 i& `3 _6 J3 o
檸檬汁 兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?. B0 e N A3 x, P8 A9 k% P0 P" S
牛油 一小片
( O- `! K$ Z; a8 r3 |牛奶 半杯公仔箱論壇2 ~8 z& v) O: T
鮮忌廉 兩茶匙
6 l% @$ H& O( [1 |" j' R5 Y; A1 \蒜蓉 少許5.39.217.77:8898. j0 r3 A% g4 M
軟芝士 兩茶匙5 W5 m5 M) O7 X+ Q
麵粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 E' G4 R1 j. h9 w! f6 t
旦黃 一個
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4 |* |8 F1 N& Q0 J8 \公仔箱論壇做法：
1 Q, |8 \4 h- Z公仔箱論壇 銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。 |
發表於 2008-3-21 08:44 AM
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