[中式食譜] 翠塘豆腐

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材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許  c' O( n9 p3 @1 P
調味: 蠔油麻抽糖
0 c7 q$ m& i# F$ D5 {4 Q5.39.217.77:8898食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供
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; i) ~/ s' M8 G" C公仔箱論壇做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。
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2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。
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& W2 H; B0 x. f: d) b' f1 I- l% }* z3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。
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, P$ g7 @7 j& k( E4 c5.39.217.77:88984. 加入適量調味，最後加入麻油即成。