[中式食譜] 貴 妃 牛 肉

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材 料
0 p9 Y, G6 }- H& |% ?, l牛 腩 640 克 、 甘 筍 1 條 、  乾 蔥 2-3 粒 、 薑 2 片 、 辣 椒 1 隻 、 上 湯 2 杯 、 生 粉 水 / 油 各 少 許 ，
# V; G* v0 o, }+ r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U, }: [9 m9 i
調 味 ： 海 鮮 醬 1/2 湯 匙 、 生 抽 3 湯 匙 、 茄 汁 3 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙
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做 法公仔箱論壇9 N* J( j9 Y6 r% X$ A$ d. X
1. 將 牛 腩 去 肥 汆 水 後 ， 撈 起 切 件 ； 甘 筍 去 皮 切 件 。- P! D7 H; N* n: p+ E
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2. 燒 熱 油 ， 下  乾 蔥 、 薑 、 辣 椒 爆 香 。tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 o! f  w; |  I0 a8 o4 r+ ~: s+ p

8 V" o: I! Q% n1 `/ w3 c& `" y" d* I公仔箱論壇3. 下 牛 肉 及 甘 筍 同 兜 勻 ， 下 調 味 、 上 湯 ， 蓋 上 鍋 蓋 ， 以 慢 火 燜 1 小 時 或 至 肉 腍 ， 加 生 粉 水 埋 芡 即 成 。