【材 料】 - ~( G3 [" [, O$ T B
蟹腿肉 70公克 5.39.217.77:8898) ?' x1 ~5 _; m+ }9 O/ z, k5 R
鮮香菇 30公克
8 u* y+ n. A) D+ @, I1 [鴻喜菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 y0 F, o" p% _: Z9 F
金針菇 30公克
/ t: r( H) d9 x0 j! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒水 適量
" v0 C8 G" A1 B' Q公仔箱論壇青蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \) V) t9 H9 `9 S/ ?# B
原味雞高湯 300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! @" Q( R( m2 O' Y% O& X4 l
淡色醬油 5㏄
+ A$ {5 f$ j; h6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 , R( j! g( V8 a8 A. C8 M; h
味醂 10㏄ 5.39.217.77:88989 j3 Z% V' b, }
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb) e) q9 s6 S, o$ {) J& @9 N
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 5.39.217.77:8898" [$ h; R" C8 w, P h4 X
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 u& b8 G1 S: Z" {5 \& y
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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