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/ V/ s0 ~9 P; g' a4 `材 料( ~8 o. i0 g+ m" `! Q" ]' M
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鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許公仔箱論壇 x6 `- p8 r7 N% b$ N+ N
4 B1 O) ]8 G! \; j9 G) C' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許5.39.217.77:8898+ C# R) r7 a+ J b
. G) e5 A$ }( V5 ]腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙
" E2 y3 W3 x5 f8 `9 z5 e8 q9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* o- L4 y6 x; T# S- N
水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量
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" K3 U1 L2 Y6 J; u5.39.217.77:8898做 法
: S% F& v9 F j$ l8 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! V; @2 c8 S& h, j7 {6 Y% N% E
1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。
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' W, I8 K0 r: D+ k$ \: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。公仔箱論壇5 a! r7 b* x8 ]1 i1 F
- l7 y, _& W; J4 K. K4 L3. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。 Y- R4 L9 ^7 I" _( \+ ?9 s9 A9 o8 Z
) U3 ?7 E: g. H( g; M公仔箱論壇4. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。
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9 G( j/ X j3 N* m1 x+ X' ntvb now,tvbnow,bttvb5. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb' c! F# V; w1 S" p: l2 J I
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貼 士
+ ^% I: S& ]- ? K5.39.217.77:8898斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。 |
發表於 2008-2-21 10:23 AM
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