材料 素鮑魚半粒、
5 e( H" o7 J; |9 i( B) |- C$ F素魚翅30克、tvb now,tvbnow,bttvb" W4 I3 v0 m2 m% k
素排骨100克、
" w5 L. i6 U2 H$ a b, ^芋頭200克、
$ s. _- n/ g! |* T. }. {5 j鵪鶉蛋10粒、tvb now,tvbnow,bttvb# F* L- G* F( i+ g/ P5 J! C
蓮子50克、
1 P9 ~, t8 Y5 V8 t. E菱角50克、) Q( W. I# f6 `6 r1 B
鴻禧菇50克、
" k' \. k8 B3 A0 P$ c+ k. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗10粒、
0 I! H& ]0 S& S! Y素高湯粉少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l& f. D# g9 t% j# R( v
醬油、白胡椒粉、鹽。
3 l5 T+ M" B) r5.39.217.77:8898作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
) {# a% P( F5 v3 `# rtvb now,tvbnow,bttvb作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
! g$ F$ @% T- k( H7 s$ O* etvb now,tvbnow,bttvb作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 公仔箱論壇9 @3 D- r8 m" Y8 }& P+ }# A. Z
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 . }# v l! u4 k1 l2 L
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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