所需材料： 公仔箱論壇# V9 D8 Z- @0 j: _3 v( \
; z1 K' o5 A7 |9 U e' N( m1 B( [* l蝦仁 ... 375公克 7 [. G5 d! d: ?) B: ^" ~
油條 ... 1根(切0.2公分片)
) d/ N [% X; o: @5.39.217.77:8898生菜 ... 12片(剪成碗形)
) g" S- y% c5 j4 q9 J$ U5 A- H5.39.217.77:8898蔥 ... 2根(切末)
% x9 i- d* D' {4 e* e2 H' }薑 ... 1小塊(切末)
& s& r2 ~0 |9 `' z' n7 T+ itvb now,tvbnow,bttvb油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D6 \2 {9 [5 n1 [
A 料5.39.217.77:8898: t, f m7 a8 \; g9 J9 S
蛋白 ... 1個
& U$ o1 i+ o* }5 }. Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙5.39.217.77:8898) w0 {1 z. o% o) G
味精 ... 1/8小匙0 s$ l) M3 `6 ]. X
太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇9 {6 w! `7 Q: r0 r& F0 D9 C# o
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M) L2 y" c6 z0 D7 j" T4 G
水 ... 1大匙
! r* E. N, g# l9 @9 D, r麻油 ... 1/2小匙2 \( u' H! l+ x+ X% s
* x" y' j& `/ Btvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：2 j( n" k" Q5 t. W s7 G
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。: I5 W- j. u& I6 A( G- y
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。$ C& n( G' E4 c; E' O
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。公仔箱論壇5 B+ S7 i, i6 B% i
tvb now,tvbnow,bttvb9 P4 L5 ` t7 B$ e$ j
備註：
) Z6 ]7 P0 y8 R5.39.217.77:88981.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
& C. W- J1 H1 @2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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