[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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+ G4 o) q1 O# X. e8 I5 K* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# m1 g' i. R( y  u4 Z* X1 atvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻4 u  g2 Z2 v4 T& F) M

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4 P" G, o( v8 J& v調味：
/ W/ }6 l3 x# d: G  W0 g. e$ N醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 Q/ J2 ~! b) _8 O% }9 Z& G
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ N% E# ]8 E1 U. C0 F( Q7 |
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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8 ?- s) [, @0 ?9 _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。公仔箱論壇  `: N$ _6 V: t0 m- C8 {
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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! V: r6 }5 U& b. V( c2 Z; Itvb now,tvbnow,bttvb這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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