突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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1 [- Q3 m' H+ e' \. Z& I2 G$ N5.39.217.77:8898其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
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花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~tvb now,tvbnow,bttvb9 s o2 {5 l% b5 p& k6 o
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7 \# N1 D. c* F* C2 y. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~tvb now,tvbnow,bttvb: N( w9 Y) d* k/ e/ b0 f
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~公仔箱論壇- }# V5 _* J& E; m
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先用油爆香啲黃椒備用~5.39.217.77:8898 e9 p( L0 c V; |4 z% x
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% g g' H$ B' btvb now,tvbnow,bttvb用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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/ b6 ]4 F( `9 x p( W最後加入黃椒~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N/ p' g! C1 @# a
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待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~! A3 X: F% i% Z: H5 I
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& R5 b9 T; k* z, ~9 D; e) t加蓋中火煮約1分鐘~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c: W4 k) X: a, v0 a; {2 t, b$ q
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9 l3 L `7 ?$ f5 `( Y6 e4 h P6 X& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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6 t) b0 g5 ~6 \8 |; ^tvb now,tvbnow,bttvb哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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