0 j5 \' d" T/ c公仔箱論壇材料：(4人分量)* z2 `; n, i0 L: y
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙. J% X+ U9 z& T# |9 L3 d
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, w/ Z2 f" C3 e T" ~; a蛋調味料：
( s2 v% d& Q; f& n5 ~黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 H+ E1 l. D8 Z( c0 @5 W$ T
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做法: 9 Q) O3 V, j6 f$ r' I0 X! {
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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& P' ^" Y- D2 f; }5 j0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 F' r4 p+ X2 d2 A) G7 Y
$ |5 M" {7 E. f5 L1 l( a# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
5 \# Q' e3 E/ s' K6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) [: z3 l4 d d; a- r4 B
4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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2 C$ |. _- \2 @) \3 y- G5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。0 j- W2 l$ O, S9 l4 k1 j! E; N
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2 m$ Z0 W f$ ?, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。$ R& ]7 S3 x8 Y
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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