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材料：(4人分量)公仔箱論壇/ m s' A8 D" b. D
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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% D& O1 ~- f ^1 F4 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋調味料：4 H7 c! V; C$ E9 k5 {
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
3 x- w3 N9 M& ~/ Q8 q& f; F0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- F! H: b/ L; z0 K
0 [: n: v: X; l5 b) R/ P( m做法: 公仔箱論壇" }: O& z6 W/ h# ]! l+ ~& b$ Q4 V
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
y# x: b& c9 q" l2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: u$ R+ O i
2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。8 M- }3 Q$ {" Y+ D0 O
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。9 O& U2 t/ ^; f. s8 I7 C% x8 M
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {& r3 y6 Y( i" \6 o
0 e- N& \8 x8 I( d1 [8 v; A5.39.217.77:88985.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。5.39.217.77:8898+ q! H- {' n- M
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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