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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 l( z9 V; \0 ]0 |3 D2 m; y$ S
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯5.39.217.77:88980 W+ c4 d2 H& U" p1 l
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調味: 5.39.217.77:8898- J) V; |, }" _5 q2 ?% T4 r6 s
魚露2茶匙、砂糖1茶匙 公仔箱論壇! p6 O9 ?' Z, K0 K: }! l( X
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: P" g/ S3 A) ?4 O T醃料（海中蝦）： 公仔箱論壇' ?& q0 S- L9 ~3 f" q4 N+ Q
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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# G5 J/ J# }# L做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 X7 p- L. Q+ X5 y1 q3 D6 A% S
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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% v9 E( w/ o+ [/ {4 B% S q5.39.217.77:88982.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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9 @0 {2 K, r& c. n4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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