[西式食譜] 意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE

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材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
1 Y, r. b( q9 @+ K+ f" `$ t食譜提供: 港燈家政中心提供
% q( T4 u" y% }( X" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  R# C9 z0 m4 m做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
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; A3 f+ Y4 X& y/ s) j4 D7 u# N2. 將雞及其餘材料過濾分開。 7 H# j5 h& z* c9 ?/ f. ]

1 P! w! i# d2 k) ~5 J6 G( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。公仔箱論壇' W8 w2 s$ \5 d% |3 ^6 F5 l0 A& e
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4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。