[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
& d- [% b% B5 }, J公仔箱論壇燕窩 - 40 克
. ^) _/ q( Y4 s7 p8 h公仔箱論壇沸水 - 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb! ]1 f* s( z4 S) s8 A
蛋 - 4 隻
0 ~- U0 d; F8 ~5 N8 Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 - 1 1/2 杯公仔箱論壇* E; ^, Q. s1 R' a, g) C! G- G$ m) u* F
糖 - 1/3 杯
6 b4 R& [$ g7 w1 [, W, n# R3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. F9 K0 Z1 {6 U& l6 O; V$ X: e
製法:
8 P1 b: N7 z- D0 p' \5.39.217.77:88981.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( k2 c' V+ N) o) m' [; Y0 E* B
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
) k- s1 t/ }# d# stvb now,tvbnow,bttvb3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 5.39.217.77:8898' L9 D4 l9 v0 s9 H! K5 p
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 5.39.217.77:8898. X7 Y' `# A3 {; ?+ d) e; u' X3 S
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
0 Q* F- t, i$ Y( u( b4 m6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
6 |2 H: h( L0 v7 E- Xtvb now,tvbnow,bttvb7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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