材料:
4 R( k j7 ]( i! f7 \8 ?a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量5.39.217.77:8898% M8 |/ y9 U0 h+ u
b 洋蔥半顆(切大塊)
7 \! q2 Q$ m6 J7 u9 X. u8 _c 紅蘿蔔半條(切片)
m- }/ |5 S9 L" t& @, l' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
/ g& H1 K* a5 L" \6 ]7 i7 he 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)2 e c% F, d) H
f 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb- }7 W" g" @3 z @
g 雞高湯塊 3顆/ A Z7 b. c! W/ i% m: G
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)公仔箱論壇8 \9 t6 |: b4 D1 J& _. ~* y1 N
i 奶油 3~4大匙
# {* M& s$ {$ M8 ]* h+ Ztvb now,tvbnow,bttvbj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
7 @: `& X2 h6 k( z5 ]" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k 鹽 適量(調味至鹹).
H3 _0 v) N: K. @# W" s0 T; K1 tl 冰糖. 適量(約1小匙)
( o/ f& k# P( y5.39.217.77:8898m 味精少許(約1/8小匙)
& @# Y( ~9 R7 _0 l8 b0 G: l8 v公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
9 r3 n3 k$ m" M% n5.39.217.77:8898o 牛奶 約100ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z& O& t% e, w% c/ `! @
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.公仔箱論壇/ S# b9 I6 e1 ^0 Q. \5 I3 J M
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做法:公仔箱論壇/ m% n! k$ }7 v0 x" i
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.公仔箱論壇, P0 ?: K# M5 d
5 X/ n1 `; u2 @; P3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
- T. E* E* v( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `; E4 X& w7 l. n) w7 Q& x( m公仔箱論壇4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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