[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  * q2 S/ Z9 H. K
12  兩片糖
) g+ ~& X+ U3 ?" l8 J  }: m- Ptvb now,tvbnow,bttvb7/2 杯水公仔箱論壇! j/ m0 o7 _4 h! P
1  斤糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb5 h+ b6 O: r4 c1 D! y# Z8 O
2  兩粘米粉9 k: ~- v" m  e/ F8 p
紅棗及杏仁適量tvb now,tvbnow,bttvb/ l7 Q4 u" z0 k6 [5 ^
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做  法 :  tvb now,tvbnow,bttvb* e4 h9 R4 l# Z7 D
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
- |* L* Y1 G3 m" u1 d  s(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．5.39.217.77:88987 {! D7 @( R3 Q' A& h
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
) ~2 X2 O4 u  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 w1 ~% ]" q, e
備  註 :  
( @* g8 T/ |/ P6 n8 x9 x" d7 h公仔箱論壇(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P& `! u. U- K4 J" f7 p1 v# o& _
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
1 x; Y3 {% j' ?我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
* C% Q) k% h& J$ `2 B0 a5 b% ]7 R公仔箱論壇thank you for sharing