【材料】
, w& H5 x" y: u r1 H6 u5.39.217.77:8898牛乳10片
- L8 d# @ _0 U# P$ I- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻(拆肉)
$ n) h% h+ x; B) g0 C8 d5 h# |公仔箱論壇瑤柱2粒(浸透蒸軟)5.39.217.77:88983 a' v0 ?9 h* k, c+ Z
銀芽42 |# {+ `9 X5 X
韭黃半
3 [& v. Y. E/ Y% R5.39.217.77:8898金華火腿絲1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) e: G4 Z7 U" R& w, L( T* p
大雞蛋5隻公仔箱論壇. d0 j. I* ?. W2 T6 Y& D- H$ w- ?
生油3湯匙
% K# P: J1 o" f" z+ q5.39.217.77:8898【蟹肉調味料】
7 E( T1 n# `6 d d: U" gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Z% G$ t9 j/ |4 y0 |
麻油半茶匙
& n! c* B1 g4 g$ `$ j! R! H干邑拔蘭地2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o( c* J$ t* w
" o7 @( h+ t9 o& K6 e h2 N公仔箱論壇【做法】
; L! C/ z% p$ z6 y( ~5.39.217.77:88981.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。公仔箱論壇3 m' ^1 g- x" b9 o. j. \5 T0 M% m
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。5.39.217.77:88982 t, a& k9 Z8 u& J0 h
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
% o4 Z- d8 T4 m! }. K& `* I5.39.217.77:88984.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
( l: W! O9 @: f# E$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
( _5 t T+ E8 \ P6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
$ D. J+ D6 T$ ]+ L& E- u7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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