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蟹拑4隻) M2 y. y( ]' x( ~" K" L6 T# t
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鮮蝦8隻
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蓮藕半斤
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+ L$ z5 J; @9 L: {" t公仔箱論壇鹽1茶匙
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9 d/ a/ U/ r6 u5.39.217.77:8898糖少許
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生粉4湯匙
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% Y) c3 @# H v7 b3 [- ?7 a上湯250毫升
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紹酒半茶匙; p4 K" e' p4 {4 }
公仔箱論壇. S3 g( f2 u2 t" [, K# l) P
蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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' s7 h/ `% q; y3 ?& q/ W6 J; ?5 `5.39.217.77:8898製法
; E& S2 U" q% g6 I; Y# |tvb now,tvbnow,bttvb1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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) T7 w. T+ n% _# W: z公仔箱論壇3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 ?" @$ V. u# Z: `9 L: P
% V7 {/ X& J: u& S5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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