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[中式食譜] 蟹皇豆腐

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相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半,膽固醇量更低,且蛋白質和礦物質豐富,建議可用來代替肉類。
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豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片],公仔箱論壇# H4 q( _3 v. T, A' R
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熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩],
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$ u; Q3 I& @; r2 x3 y( j' A5.39.217.77:8898蔥絲及紅辣椒 裝飾用
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製法5.39.217.77:88989 M' J2 Y8 U2 c; v! I
1. 將蟹肉排放在豆腐上,用大火蒸5分鐘。
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2. 倒去多餘水份,淋上調味料,飾以蔥絲及紅辣椒。調味
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$ f2 R$ z0 q3 T8 {! a! _7 W$ H5.39.217.77:8898調味料: 魚豉油 2 湯匙,芝麻油 (混合) 1 茶匙
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