$ }: T0 G$ d# Q1 z6 x& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb' y8 P3 P7 T1 J- j* z5 _. }! c
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
$ M7 W( O& v( ^2.有鹽牛油.....30克
) x) D! L% m9 S) g3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙5.39.217.77:88981 d1 i0 \5 U4 B7 I0 D8 [! e4 T; m
4.實肉番茄.....2個（中型）5.39.217.77:8898! \" V4 Z& }$ d. Q7 T
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煮牛尾材料：9 K' G; i1 } G8 z
香葉3大塊
! q6 f; b2 D. ]( |( O7 ?8 q, b( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
6 v5 u# F7 O6 ~" }' Y! N1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
1 T" a; @, ~- G% L2 }2 Z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....3量杯
/ [$ k& ~* v! Y* v2 ntvb now,tvbnow,bttvb熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）5.39.217.77:8898+ b2 E2 q* F& b! m( @
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）tvb now,tvbnow,bttvb2 L, V8 ^0 R1 I: B0 n% q
洋蔥.....2隻（1開6）公仔箱論壇5 ]; d* N7 L6 x" H! Q8 F
粉紅岩鹽.....1茶匙) C" ~. i6 J$ \2 v. g2 \
冰糖碎.....2湯匙
5 \# K( }* w R- [4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- d3 n4 S4 D1 H' j3 q公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' H% `2 y. U$ D
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
- W6 x1 }0 H0 O9 v* C& I; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t# H, O; `9 G0 `- X5.39.217.77:8898冰糖碎1茶匙（適量加入）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N/ [2 K: j2 {1 h% F+ f
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做法：
1 i6 f* Q* y9 k* z5.39.217.77:88981.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。- c+ a0 r' Z+ V Q3 U D( s2 x4 n
) o. V- V- s4 P* [9 O5.39.217.77:88982.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
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3.木瓜切開，去核，去皮，切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 H) V0 w4 H8 R; v
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4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
! T" w" P, W4 ~% K& y. y! D$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d( i. Y1 L$ z4 p' U$ ~; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。& r: t5 W+ G$ a( k% p, |, J
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。; m# h e) Q$ i: z' C
7 Y0 u. e& r, h: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。+ s" ~0 v, D( B1 ^, c2 t
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。公仔箱論壇! ~" Q# V6 ?* A/ {& c3 _
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。5 v8 E' w8 h! n( d
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10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。/ U" C9 K5 G* s0 V" ^, E! c
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11.取出牛尾，去掉面層油分。
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* T( p5 r. l z公仔箱論壇12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。8 t/ q X! D/ M- H' ?: e
- Q4 s, Z0 G }, R) R( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。tvb now,tvbnow,bttvb) w* |8 z9 h$ B* c o+ y% R" L
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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