) D0 n: {1 Q9 O4 [公仔箱論壇材料（4人用）：
$ Q1 V. c5 U1 C' E9 N- Y1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）公仔箱論壇- X6 R7 z1 q5 _% c/ e( m
2.有鹽牛油.....30克
3 e1 s) E" R8 z4 \ w5 K( Btvb now,tvbnow,bttvb3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
! L& ], [) K) c) O公仔箱論壇4.實肉番茄.....2個（中型）
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4 W% X1 ]1 c' m( w9 ?( o* R" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮牛尾材料：
! ~+ M. i# Y+ c2 J. D公仔箱論壇香葉3大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& b- o' c: n5 {3 A
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
$ m, u0 Q6 L8 }9 ^5.39.217.77:8898葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）tvb now,tvbnow,bttvb- M6 U/ S) {. G8 \
天然清雞湯.....3量杯! X7 a4 S6 {, o9 x/ A ^+ z
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
$ j0 R4 d$ r( N6 H- ^3 I# utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）
% c6 P! Y9 F' v' w- z FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....2隻（1開6）( U2 K4 o4 y0 v/ s
粉紅岩鹽.....1茶匙
, v# Y% @0 R, W8 ~- z6 F" ~; @冰糖碎.....2湯匙
$ \9 ?, M! d. x: e" o5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 w1 Z0 d8 e- w" {, C0 G
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調味料：. J6 K) K# N- m6 O% q
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）公仔箱論壇) ?( v: W- V5 ?2 ~2 g/ V7 o4 W
# f9 I4 P# _' _( ?$ @. ?( Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖碎1茶匙（適量加入）
" x6 @0 x$ T% [5 y9 `* }8 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& C2 c9 n/ {* [+ S" k s
. m5 \$ Z- X9 @5.39.217.77:8898做法：
4 i" Y2 L* I" A) O9 ?$ s4 V; n: G: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。公仔箱論壇! D/ W" X* {( B% C5 O2 e' Q/ i6 y9 a
& g' g# [; X. B) ^4 g* ~! }2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
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: T% S. G( @, ]: x6 u8 d3.木瓜切開，去核，去皮，切件。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 V/ L) H+ S6 [9 H
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4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
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5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。5.39.217.77:8898! S1 t3 ~& e% o' y- K2 L
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
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7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S- j4 i: a3 Z$ x
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
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10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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8 Q2 z+ V" }4 A9 k5 N- `公仔箱論壇11.取出牛尾，去掉面層油分。
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$ C+ C/ U0 r; H12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。& x ~3 `$ i* o3 a$ ]- t
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13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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