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材料: 5.39.217.77:88985 [/ d( q1 J% ~0 }+ Q$ X
蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻(切段)、芥蘭莖1杯(切粒)、茭荀1杯(切粒)5.39.217.77:88989 V+ S6 W0 W! z3 C k H
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調味醃料(免治豬肉)︰ 公仔箱論壇2 `6 L9 F. \" a3 P
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁︰
$ U- r, G4 K# e! P5.39.217.77:8898水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法: 公仔箱論壇- f' ~9 i/ F' _/ M
1.蝦乾沖淨略浸軟,切粒。免治豬肉與醃料拌勻。公仔箱論壇0 }9 v) P$ T. p. K/ Y& R8 [
" }: L' D* h( P# [& mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油,略爆蝦乾粒及薑米,取出。
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# K- ^9 h, K* a2 S) ^+ `2 g* E5.39.217.77:88983.燒2湯匙油,爆香免治豬肉及蒜蓉,逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻,才倒入芡汁炒入味。3 v, Y e9 W, D+ ]$ {2 Y
8 L5 ~+ e* o8 h8 B' ~2 s公仔箱論壇4.最後,加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z' w9 X4 h; _. P$ l# @9 ?
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