[中式食譜] 椰香紅咖喱檸葉烤雞

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材料：- f: F7 D# a) [8 n, x
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
  \3 q( [5 ]* s  r3 E3 w) S# ^' ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ O- C6 I: \* R4 v2 [
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做法:
6 S, o. x. _$ H6 a4 y( x/ h8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。5.39.217.77:8898( |  o+ U6 t% v0 s# y& q5 e
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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  f0 o5 [3 G# Ctvb now,tvbnow,bttvb4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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  Q! U, j7 C% A+ W- \5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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/ g. ]' l+ s4 j將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。: T3 }3 k6 r; o% Z$ C* j" J

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