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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! D) m1 a6 H" I2 y, R+ W! r8 G9 I
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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, B A; W9 n: T& v) c Htvb now,tvbnow,bttvb調味：
; T, i* z0 Q) C& Atvb now,tvbnow,bttvb桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙公仔箱論壇- d" m7 q g& N( d/ O0 O. H9 M: Q
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: c& n) H4 O. i! Q4 N( X- _公仔箱論壇做法:
" e, K0 ^0 C7 j( ]/ e& v u# P( @tvb now,tvbnow,bttvb1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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H5 B( Q- o/ o( S/ T. z6 k2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。: c) g0 `# \+ D* W ~& v& Z
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。公仔箱論壇9 {0 i* z( S7 M9 b
& e! i1 I% f8 U/ {4 U, \tvb now,tvbnow,bttvb4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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* M. M3 R! a9 {$ K$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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