[中式食譜] 辣汁翡翠螺

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& B& ^+ L- G1 D7 q6 b3 @. C! v0 f5.39.217.77:8898材料：& `5 j% x6 N  f2 E4 t: r
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)tvb now,tvbnow,bttvb1 A. C3 |/ ]5 X
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/ _; |; {; s& K! j公仔箱論壇調味：5 J; w( m6 b& V) D4 @' ~2 d4 |
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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8 r# T/ d, Y! k, o/ B做法:
# H9 _8 }7 v2 [! \* c! @5 G4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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5 R$ m, J( L0 U9 B9 |" S& g1 {4 P1 ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。tvb now,tvbnow,bttvb  [) U8 R1 R/ ?+ l8 `

' e# c+ }: f8 t0 S" R# atvb now,tvbnow,bttvb5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
  D' ~# P2 q1 T" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {5 f& ]$ h: R- J) d- itvb now,tvbnow,bttvb不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。2 M2 V9 A  |* s* w7 ]