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[中式食譜] 四色蒸蛋

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材料:(4人份量)5.39.217.77:8898, o6 j7 s2 @) t1 I
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙公仔箱論壇4 |" X, l6 P3 m
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* z- {* ]8 h4 n9 S: L公仔箱論壇調味:' F) U  X) f# n! W& {+ P! O9 }% c
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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  Z- Z! a* l* d/ D2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! q) l3 r0 F3 c) U2 gtvb now,tvbnow,bttvb1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。9 r4 U- O5 }$ b
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
1 h' y& U. Y# j6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [3 v  ]0 I. ltvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋加鹽打勻,加開水及蔬菜粒拌勻,注入方盆內。* [9 v$ _% }* |! x9 O

- J! Z$ e# w2 r! R. M! w8 N% t9 ~4.預備蒸鍋,待水滾放入蛋混合物,蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固,取出待稍?後切片上碟即成。
/ j' ~- Y/ y; H7 [, q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^  L9 ?% [: Y/ Y5 r

. z# s' w5 d' V0 s/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料,營養豐富;以蒸法煮免去不必要的油脂,是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升),直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火,若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。公仔箱論壇" Y1 p" y6 S3 t6 c, d

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