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材料：(4人份量)
9 |- d9 O) Z' V$ {; `公仔箱論壇雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙5.39.217.77:88980 K5 j8 ]9 |1 p2 l! i Y' C
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調味：( X7 u P& `( ] ?! J
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:5.39.217.77:8898# B; g+ E ?5 A0 r0 _$ O4 [" e% y0 a3 ]
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。公仔箱論壇% k) V1 x$ n5 G& q; m* g# C/ @
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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: \* g- W' k1 m' i; m# S7 X$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
j3 P, e, ?7 s8 Y* ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Y7 F; b# Q% [) \( ? A* w
# V! O% W$ z$ g0 Z% S, t公仔箱論壇本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。, H+ X j! F, ~. z/ [1 U
( E, r" \! ]% g8 u% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-10 02:50 PM
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