1 v) X) {6 L$ Z5 ]& i材料﹕
q# K! ^% p% ]% v1 {& Z; ntvb now,tvbnow,bttvb茄子2條（1/2斤／320克）tvb now,tvbnow,bttvb9 n. S1 x- L/ ]$ n! U
+ N7 N h' J2 p+ d2 A' \* z雞胸肉3兩（120克）
6 J3 I. r3 d" z% f& B E0 w0 N0 p公仔箱論壇
O7 A3 l- k% K) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1條、蒜1粒
1 D6 ]* h C; i1 w' L# J7 f% t 雞茸醃料﹕
% q5 w: c' D6 P* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1縮篾茶匙5.39.217.77:8898+ ]% n; D; x& w
" R. J' j6 C5 e! M9 @5.39.217.77:8898麻油及胡椒粉少許
0 j5 L/ c; q2 V4 k: _4 t3 {5.39.217.77:8898
/ R6 G2 r& J6 T* [5 o0 Q生粉1/2茶匙5.39.217.77:88985 d9 r+ P* C( [. P9 g
1 M. S6 I+ S: E. O( W水1湯匙
' k. n6 }! Y! J9 K$ utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 u( }2 Z9 O0 ]( R
油1茶匙
9 G7 A, k3 F! x5 U5 @8 k5 P 芡汁﹕5.39.217.77:8898! l, R8 O( E4 Z5 t9 ~, {
水1/2杯
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3 K4 [- I, i1 ^0 K8 Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽及蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T: {4 F3 U0 k& E: N% D
+ g' B6 z' t5 v0 }, a2 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙
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+ I% B- V7 x+ C, Q) C! v+ n公仔箱論壇麻油及胡椒粉少許
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生粉1.5茶匙
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# s1 L% y0 }6 k6 O做法﹕1 y/ s' {3 U6 J2 A( l* |* S
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。2 {0 r) z# F, n/ P6 ]5 u f
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。& I6 A0 v( u) j" `$ R) N
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i9 t O2 A" [! U0 E9 F- ~, e
6 a; B0 T$ i- v, ?5.39.217.77:8898營養師營養分析：茄子有利心臟
7 ~ B" z1 L" Y+ G( B9 P3 R茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
, U( s, M. ~0 z" z4 y* K4 t# n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大減少油分吸收，吃得更健康。
, ?5 s+ s4 i5 V) k# l, @" F! A公仔箱論壇
9 I. {" l! I! @5 \1 ?. f茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，7 V4 x# p; o; z2 l6 z- U: O: X' Z
減少血管栓塞機會，有利心臟。
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) |/ {% |; v6 e; i z9 G雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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